本报讯 在梅城镇千鹤村，杭州良麦食品有限公司的生产车间内，一盘盘散发着麦香的晒面正从烘房缓缓推出。谁能想到，这家如今年产值达500余万元、拥有50余名晒面师傅的企业，5年前还只是一家年产值仅10万元的小作坊。这惊人的蜕变，正是市市场监管局助力严州小吃产业破局发展的生动写照。

严州小吃历史底蕴深厚，晒面、水米糕、豆腐包等特色美食深受大众喜爱。但长期以来，行业“低小散”、附加值偏低、生产经营隐患突出、销售渠道受限等问题，严重制约了严州小吃的规模化、产业化发展。面对这一困局，市市场监管局主动作为，深度融入“食安共富幸福村”建设，通过品牌打造、合规指导、拓宽销路等组合拳，为严州小吃共富产业带建设注入强劲动力。

市市场监管局以“严州府”千年古府文化和餐饮龙头品牌为引领，精准对接千鹤村资源，成功撬动850万元社会资本投入严州小吃共富产业带建设。创新推出“一站式参观”体验模式，游客可通过影像观摩、美食品尝、制作体验、故事浏览等环节，沉浸式感受严州小吃的文化魅力，重塑严州小吃品牌IP。目前，已与3家餐饮龙头企业达成稳定合作，让严州小吃的品牌影响力持续提升。

同时，市市场监管局梅城所开发的“市事指规”合规指导小应用，收录图文及视频合规内容78条，累计推送指导157条，帮相关单位证后核查问题检出率下降了33.3%。建立“科室干部帮坊、基层所干部结坊”的助企服务机制，精心编制3个严州小吃工艺流程标准，从单位布局、生产加工到包装销售全流程提供标准化指导。同时，规范信息公示、宣传用语等，指导创建2家绿色直播间，组织预包装食品标签、营养标准新国标学习会2次、绿色直播间合规讲座1次。一系列举措下，相关企业“双随机一公开”问题检出率同比分别降低60%和50%，企业合规经营水平显著提升。

在市市场监管局的助推下，千鹤村与10余家当地农贸市场、商场超市签订了长期供销协议，让严州小吃走进更多消费场景。同时，联合市两新党组织，动员20余家两新企业定向采购，并在严州古城打造“千鹤嫂创业街”“千鹤嫂直播间”等场景，实现流量向销量的转化，累计销售额近15万元，反哺产业发展。

如今，严州小吃共富带已培育食品生产企业3家、食品小作坊3家、研学基地1座、网店9家，相关产品销售者超100家，带动约1000人就业，村民收入实现大幅增长。

未来，市市场监管局将继续立足职能，深挖小吃产业共富潜力，以打造完整小吃产业链为目标，持续推进“品牌+”“质量+”建设，助力严州小吃产业在共富道路上书写新的精彩篇章。

（来源：潮新闻）