本报讯 刚刚过去的“五一”假期，梅城古镇一间咖啡馆推出的新式饮品吸引了不少游客尝鲜打卡。酒与咖啡、酒与奶茶的碰撞与巧妙融合，为饮品增添了独特的风味。

小门面、老房子，莱莱咖啡馆在古镇上小有名气。一走进店里，陶瓷的瓦罐、大红的标签映入眼帘，你能想到这装的是一杯奶茶、一杯咖啡吗？

游客冯悦告诉记者：“这个奶茶里有一点点酒香，还能喝出一些药草的味道，非常独特。奶茶罐子还可以拿出去拍照，非常出片。”

游客口中味道独特的奶茶和咖啡是怎么调配出来的呢？这就要说起店主钱敏了。作为一名咖啡品鉴师，钱敏在制作传统咖啡的同时不断尝试用建德草莓、蜜橘等水果与咖啡进行融合，这次她又大胆地将国家级非物质文化遗产代表性项目名录中的致中和五加皮酒与咖啡来了一个碰撞。两个多月的调配，一次次的试验，终于成功将致中和五加皮酒与咖啡进行了跨界融合。

据了解，清乾隆年间，古严州府开设了第一家“致中和酒坊”，至此开启了致中和200多年的发展历程。致中和五加皮酒以五加皮、当归、党参、玉竹等多种药材融合优质水源酿制而成，口感甜润柔和，药味纯正，令人回味绵长。

钱敏说：“五加皮本身是中草药，草本风味和奶茶、咖啡搭配起来，有种穿越感。后续我们还会推出五加皮茶、五加皮糕、五加皮鸡尾酒、五加皮冰淇淋等产品，做出一个系列。”

（记者 白洋）