本报讯 随着气温逐渐回暖，春季时令美食纷纷登场。近日，大同镇田畈村羊肚菌种植基地内的头茬羊肚菌少量上市，目前鲜品的零售价为128元/斤。

2月17日，记者走进基地大棚，放眼望去，破土而出的羊肚菌犹如一把把撑开的褐色小伞，长势十分喜人。

据了解，目前羊肚菌还处于生长期，只有少量上市，大量上市要等到本月底，可持续采摘至4月份。

“去年开始，我们抓住高标准农田改造机遇，采取‘标准地’模式，成功引进了四川广元羊肚菌种植地的种植大户，让羊肚菌成为我们村的致富菌。”田畈村党总支书记、村委会主任王怀军说。

2024年，田畈村迎来高标准农田改造机遇，为扩大羊肚菌产能，村里在第一书记、农村工作指导员、文化特派员黄高高的指导下，顺利落地160亩羊肚菌标准地项目。

为了降低田畈村羊肚菌的亩均成本，提升产品品质和市场竞争力，黄高高带领大同镇村两级干部跨越1700公里的距离奔赴四川广元，与当地的羊肚菌菌种厂家和种植大户就菌种技术授权以及种植大户引进等事宜达成了初步意向。

在黄高高的引导下，20余户村民参与到羊肚菌的种植中来。村里采取“统一菌种、统一技术、统一品牌”的模式，帮助农户与种植大户签订“羊肚菌收购保价协议”，让种植户不愁销路。

如何探索发展羊肚菌特色农业产业，让它成为帮助村集体增收及百姓致富的主力“菌”？田畈村一直在尝试：盘活村里闲置教学楼、老旧会堂，建成包含菌菇实验室、孵化屋、试验田、烘干室、冷藏库等功能的山寻菌菇共富工坊……

山寻菌菇共富工坊工种丰富，涵盖羊肚菌培育栽培种技术、营养包制作、采摘烘干、打包冷藏等，可带动长期用工20余人，种植与收获季节临时用工50人，为村集体年均增收22万元。

“160亩羊肚菌标准地，预估亩产量600斤左右，综合收益近500万元。针对村里的低收入农户，前期的生产成本全部由公司投入，由农户认领负责日常管理，强村公司做到‘四个统一’，即统一品牌、统一种植、统一销售、统一管理。到采收结束后，扣除生产成本，公司与农户五五分成。”王怀军说，他们还想带动整个村来种植羊肚菌，并在稻田中养鱼养鸭养蛙，将土地利用最大化，提高它的经济价值。

羊肚菌标准地，已然开启了田畈村强村富民、乡村振兴的崭新道路。味道鲜美、营养丰富的羊肚菌，如今已成为市场上的“明星产品”。再过不久，大家在餐桌上就能吃到鲜美的羊肚菌了。

（记者 韩玉洁）