本报讯 作为建德人秋冬餐桌的常客，眼下，今年首批冬笋已经上市了，每斤比去年同期便宜了22元。

11月5日，记者在新安江农贸市场的不少摊位上看到，一支支圆润饱满、略带黄泥的冬笋被置于显眼位置，部分剥壳的冬笋肉莹白粉嫩，格外诱人。

据了解，目前市场上销售的冬笋大多是外地的，本地上市的有，但还不多。各个摊位的价格也比较统一，带皮的28元/斤，剥皮的70—80元/斤。一位摊主表示，现在冬笋个头都还不大，不敢大量进货，较小的都是去壳销售，稍微大一些的则带壳销售。一名女顾客挑选了5根去皮的冬笋，一称，40多元钱。“价格是有些高，但是很久没吃了，买点尝尝。”这名顾客说。

在外卖平台，以“冬笋”为关键词进行搜索，价格要比农贸市场上的高出许多。

挑选冬笋有什么窍门呢？摊主告诉记者：“好的冬笋形状像牛角。那种两头尖、肚子鼓，根部小小的，则说明它很嫩。”此外，从冬笋的外壳也能分辨出好坏，亮白偏黄色、略带茸毛的冬笋更好。

冬笋很鲜，但这两类人不宜吃冬笋。

一类是胃肠疾病患者。因冬笋中的粗纤维含量很高，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎等胃肠疾病的患者不宜吃。

一类是肝硬化患者。冬笋是高纤维食物，而且比较粗硬，可能会对食道黏膜造成刺激。如果肝硬化患者合并有食道静脉曲张，食用冬笋则可能引起食道破裂出血。

（记者 黄诗雅）