本报讯 连日来，市市场监管局联合多部门积极开展系列行动，保障农村集体聚餐食品安全，形成多方合力、齐抓共管的良好食品安全监管氛围。

日前，市市场监管局联合更楼街道食安办在更楼街道开展农村集体聚餐食品安全操作规范培训会，16个村（社）食品安全协管员及7名乡村厨师参加。培训中，市市场监管局执法人员重点围绕原材料采购与储存、现场操作规范、环境卫生维护、食品留样记录及突发事件应急处置等多个方面内容进行详细讲解，同时强调了各村（社）要严格执行备案登记制度，确保应报尽报，做好指导工作，切实保障村民的生命安全和身体健康。

此外，市市场监管局执法人员重点检查了我市部分家宴中心的食品原料采购、人员健康、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节是否符合食品安全规范，并对备案信息开展100%全覆盖检查，指导各村（社）严格落实备案管理制度，详细填写聚餐的时间、地点、人数、菜单等关键信息，及时上报属地食安办，明确各方主体责任，并签订食品安全承诺书，确保聚餐活动符合食品安全规定。截至目前，督促农村集体聚餐备案50余起，督导检查率100%。同时畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界积极参与监督，共同维护农村集体聚餐秩序和餐饮安全。

据介绍，市市场监管局通过开展系列行动和宣传，旨在压实农村集体聚餐各方主体责任，进一步加强基层食品安全主体责任落实，筑牢农村集体聚餐食品安全防线，切实保障人民群众身体健康。

（记者 邓林）