本报讯 厨房用火不离人，这个简单的消防安全常识还是有人忘记了。8月19日下午，市消防救援大队接到报警，称寿昌镇一居民楼冒着烟雾。

消防救援人员赶到现场后发现，居民楼一楼厨房窗户正往外冒着烟，于是立即敲门喊醒还在午睡的户主。此时厨房的燃气灶上，一口锅正“咕嘟咕嘟”烧着沸水。

据悉，户主午睡前在厨房烧了一锅水，忘记关火就去睡觉了，路过的邻居看到有烟从窗户冒出，担心有危险，立即报警求助。

“下次要看牢，这样烧起来很危险的！”消防救援人员对户主进行了安全教育。

因厨房用火离人导致的火灾并不少见。

2024年8月16日，四川宜宾一名网友在厨房煮绿豆汤的空当，去房间打了2小时游戏，忘记关火，结果绿豆汤变成了“绿豆灰”，整个厨房也是“烟雾缭绕”。

2024年6月9日，广东汕尾东海街道人生大厦一楼厨房着火。据了解，此次火灾原因为屋主在厨房烹饪时，在未熄火的情况下离家外出所致。

2024年6月5日，贵州省兴义市黄草街道向阳路一居民宿舍起火，接警后当地消防救援站立即前往处置。经询问得知，该住户居民在煮上粽子后就外出了，煮着粽子的锅被烧干冒出黑烟，过往群众看到冒烟后立即报警求助，所幸火势不大，并未蔓延到其他地方。

特别提醒，厨房是家里最有烟火气的地方，厨房用火不能离人，这个消防安全常识要时刻记在心上。

 

厨房火灾隐患多

 

厨房燃料多，若操作不当，易引起泄露、燃烧。

烹饪过程中产生的油烟若不及时清洗，有引起油烟火灾的可能。

厨房用火用电设备集中，且环境较潮湿，电器设备使用不当容易造成短路。

食用油油温过高起火或热油溅出碰到火源，是十分常见的厨房火灾起因。

 

正确预防是关键

 

厨房门窗保持通风。

烹煮食物时，必须要有人照看。

经常检查天然气管道的连接软管是否固定牢。

炉灶旁不要放塑料瓶、抹布等易燃可燃物。

定期检查厨房电器，避免出现电线裸露、潮湿等情况。

尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。

发现电器周边有水迹要立即擦干，避免电器遇水短路。

定期清洗油烟机、排气扇污垢，以免油污遇明火引起火灾。

 

厨房火灾扑救法则

 

油锅起火

油锅起火时千万不要用水扑救，冷水遇高温油会使油火到处飞溅。应用锅盖、湿抹布等覆盖住起火的油锅，要注意覆盖时不能留下空隙。

电器起火

扑救火灾前，应第一时间拉下总闸。导线绝缘体和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。

 

（来源：建德市消防救援大队）