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2024年07月25日
食物须煮熟煮透 以免感染寄生虫
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本报讯 近日,乾潭镇中心卫生院收治了一名原因不明的“乏力、贫血”老年患者,入院查体发现结膜苍白、皮肤发黄,血常规提示存在重度贫血,给予输血对症治疗。
待患者病情稍微稳定后,为进一步明确病情,住院医师为患者开具了胃镜辅助检查。当医生进行检查时,探头到十二指肠降部发现了大量蠕动的1厘米长短、头发丝粗细的红褐色小虫,医生高度怀疑为钩虫虫体,并留取样本送检。当检出钩虫虫卵后,确认了医生的初步诊断正确,患者系钩虫寄生。随后,医生根据患者实际病因制定了相应的治疗方案,提供针对性的医疗干预。
那么这些钩虫是从何而来呢?经询问得知,一个月前,患者家属从河里捡了一些野生螺蛳烧来当下酒菜,医生高度怀疑患者是因进食未完全烧熟的螺蛳感染了钩虫。野生的螺蛳更容易感染寄生虫,这些寄生虫会隐藏在螺蛳的内脏中,如果吃了未彻底清洗和煮熟的螺蛳,就可能一起把寄生虫吃到肚子里去。
什么是钩虫病
钩虫病,俗称“懒黄病”“黄肿病”,是我国五大寄生虫病之一,常发于春夏季节,农村感染率明显高于城市。
寄生在人体的钩虫主要有两种,分别为十二指肠钩虫和美洲钩虫,钩虫很小,长只有1厘米左右,但钩虫有十分发达的嘴巴和锋利的牙齿,借助它们钩虫可以侵犯皮肤和黏膜,进入人体吸食血液。
如何预防寄生虫
1. 进入可能存在寄生虫的区域,需做好防护,戴好手套鞋套。
2. 保持皮肤完整,皮肤破损时需减少或远离风险区域。
3. 勤洗手,保持全身皮肤清洁。
在饮食安全方面,建议遵循以下准则:
1. 食物必须彻底煮熟煮透后方可食用,不应食用生冷食物,以防范寄生虫的寄生。
2. 避免食用不洁食物,尽量减少外出就餐频率,以防止摄入不洁或未熟透的食物。食源性寄生虫病通常源于不洁的饮食习惯。
3. 个人卫生十分重要,务必在饭前便后洗手,以预防细菌病毒的传播。
如因食用不洁食物或生冷食物出现不适,请立即就医,以便准确诊断并给予相应治疗。
(通讯员 戴浩)