本报讯 近日，位于航头镇乌龙村的西湖莼菜基地迎来采收季。

2016年，建德市千龙农业发展有限公司依托白岭坑水库优质的水资源和常年20摄氏度的稳定水温等独特条件，投资建成了莼菜基地。基地共种植有104亩莼菜，每年可采摘200吨新鲜莼菜，是浙江省最大的莼菜基地。

该基地四面青山绿水环绕，一块块小池塘里漂浮着像小荷叶一样的浮片，这些浮片其实是已经老了的莼菜叶，真正可以吃的是藏在水下的嫩叶。只见采摘工人在田间忙碌着，他们坐在一个菱桶里，双手划水，交替采摘。一片片叶圆茎绿、质柔嫩滑的莼菜在她们的指尖欢快跳动，犹如水下“采茶”。莼菜嫩芽有凝胶非常润滑，需要一叶叶地细心采摘，采摘工一天最多只能采30斤左右。

据了解，莼菜营养丰富，富含多糖、蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素等，被誉为“水中碧螺春”。采摘期可从4月持续至10月，该基地的莼菜主要提供给杭州的楼外楼、知味观、西湖国宾馆等各大酒店，同时远销日本、韩国等国家和地区。

建德市千龙农业发展有限公司负责人陆一峰告诉记者，前几天受气温影响，莼菜产量较低，一天只能采摘100斤左右。接下去气温高了，产量逐步正常，一天采摘几百斤没问题，今年有望实现增产增收。

（记者 别阳军）