小雪到 腌菜忙

秋阳温婉 周末气温有所回升

本报讯 坐在办公室里，看着窗外洒落的阳光，有没有想象一下拿着一本小书躺下太阳底下、喝着茶、看着片片落叶的场景。这一周有点不温不火的感觉，早晚有些冷，中午依然温暖。好消息是，本周末气温较这两天有所回升，相对比较暖和。

这一周早晨起床开始进入煎熬期了，用手探探被窝外的温度，冷嗖嗖地，赶紧缩回被窝。闹钟响到心烦，才懒散起床，等到上班前看到斑驳的“光影”，才算是真正踢走了起床气。气象数据显示，前半周早晨气温徘徊在个位数，寒意浓重，从周四开始早晨气温有悄悄上升的趋势。市气象台说，后半周气温有所回升，是冷空气来临前的回暖。

市气象台预计，24日后期到25日有一股冷空气影响建德，可能会伴着降水和降温的过程，请大家提前关注。本周末是冷空气来之前的回暖，气温会比较高。具体来看，周六天气多云，最低气温12℃，最高气温可达21℃。周日多云转阴，气温13到23℃。较暖和的周末，出游的计划可以准备起来，去享受一下秋日里独有的一片金黄。但早晚也有近10℃的温差，添衣保暖依旧要放在心上。

本周六是小雪节气，是二十四节气中的第二十个节气，也是属于冬天的第二个节气（第一个是立冬），建德一般也会在这个节气过后入冬。小雪节气的前后，天气时常阴冷，此时人们的心情也会受其影响，特别是患有抑郁症的人容易加重病情，要注重调养。养生保健专家提醒，这一季节，要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐，学会调养自己。另外，这个季节宜适当吃一些温补食品如羊肉、牛肉、鸡肉等；也可以适当吃一些益肾食品，如腰果、山药、栗子、白果、核桃等。

每年到了小雪节气，建德农村很多人家里都要腌制冬腌菜，制作方法也不难。大白菜洗干净，在太阳底下晒几天，等晒瘪就可以下缸了；放一层菜，撒一层粗盐，光着脚丫，使劲踩两脚，再摆上一排大白菜，撒上盐，再踩两脚……过三天左右，再放进石块压牢，等到一定的时候就可以拿出来吃了。腌冬腌菜，也很有讲究，盐要适量，一般100斤菜兑1至1.5斤盐，否则太咸了，吃了对身体不好，太淡了，菜又不好吃。趁着天气好，要腌冬腌菜的赶紧动手吧。

（见习记者 吴燕 通讯员 倪航）