本报讯 “冰箱病”是指人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病等不良反应。从严格意义上讲，冰箱只能够让细菌的繁殖速度放缓，并不能阻止细菌的侵袭。市一医院消化内科近两个月共收治胃肠炎相关疾病患者33例，其中就有诊断为“冰箱病”的胃肠炎患者。

67岁的吴阿姨（化名）吃了冰箱里冷藏多日的西瓜后，很快出现呕吐、腹泻、阵发性腹痛。刚开始解黄色水样便十余次，接着解黏液血便五六次，还伴有头昏乏力，这可把家里人吓坏了，赶紧将她送医。入院后，经过大便、血液等检查，医生确诊其为“急性胃肠炎”，给予护胃、抗炎、止泻、补充益生菌以及补液维持水电解质平衡等对症治疗，很快控制住了病情。

出院时，医生叮嘱吴阿姨注意饮食卫生，继续口服用药并定期复查。

中国疾控中心的研究调查显示，专家们在家用冰箱里面检验出了金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌，这些都是冰箱里面比较常见的嗜冷菌。沙门氏菌会引起腹泻、脱水、痉挛等症状，最常见的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌会引起发热、呕吐、腹泻这些胃肠疾病。

专家表示，生的肉类，尤其是鱼类、虾、螃蟹、贝类，特别容易变质和感染细菌。如果冰箱内熟食跟生的食物交叉存放，也容易发生感染。

 

如何科学使用冰箱

1. 尽量食用新鲜的食品，生熟食品分区摆放，保证密封包装。

2. 了解食物存放时长，食用前检查食物质量。对于能加热的食物，如熟食等，应彻底煮熟后再食用。

3. 不要把冰箱塞得太满。要留一些空隙，以保证食物内部达到理想温度。

4. 从冰箱取出的食物不能马上食用。

5. 儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群，或者是脾胃虚弱、消化能力较差的人群，建议尽量少吃或不吃冷饮、冷食。

家用冰箱适宜储藏温度冷藏室在4℃左右、冷冻室在零下18℃左右。一次性少做点菜，或者少买点水果，最好一顿吃完。

 

想拥有一个干净的冰箱，这五步就够了

第一步，清空冰箱

给冰箱做清洁前，要先切断电源，并将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。

第二步，自然解冻冷藏柜

不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。

第三步，内外分别擦干净

清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干。然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软布擦干。

第四步，清洁死角别放过

冰箱背面的通风栅，要用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。

第五步，活性炭包除异味

活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个。

（通讯员 赵志勇 包向红）