我眼中的“建德八大怪”

云南的旅游资源十分丰富，但在旅游营销中，却将少数民族独特的风土人情作为一个最大的卖点。当地人把云南的特色概括为“云南十八怪”。诸如“鸡蛋用草串着买”、“三只蚊子一盘菜”等等，这种“云南十八怪”最终成了外地人了解云南旅游和风土人情最便捷的方式；同样的，陕西省的旅游资源也十分丰富，外地人去陕西旅游，也大多受“陕西八大怪”的传播影响而产生旅游欲望。这种将一个地区的资源特色进行概括并用琅琅上口的俚语传播，不失为旅游宣传的一条捷径。建德旅游特色如果也能能按“云南十八怪”、“陕西八大怪”方式整理出来，那其旅游特色就更为明显。可喜的是，有建德网友将建德特色仿云南十八怪的概括方式提出了“建德十八怪”。这十八怪比较形象地揭示了建德的资源和旅游特色，颇有推广的价值。

这一网友提出的“建德十八怪”是：冬暖夏凉水“变态”；白沙奇雾随时来；夏天洗澡怕冻坏；迎娶新娘脚盆抬；慈岩庙宇悬空盖；山洞敢和仙境赛；严州梅花半朵开；市区马路坞里拐；茶叶做成银针卖；饭店没辣不成菜；豆腐包子真不赖；三都麻糍捧着卖；满山皆是碳酸钙；方言多得数不来；农田种莲不种麦；青鱼养大晒干卖；五加皮酒舒筋脉；飞瀑漂流人人爱（惹人爱）。受这一网友的启发，在旅游界朋友的怂恿下，我又在这“十八怪”后加了五个怪，凑成“建德二十三怪”。这五怪是：草莓味鲜棚里摘；7017价高却好卖；名优特产汇秋梅；温泉含硫人人爱；慈岩立佛游人拜。我将这“建德二十三怪”印成传单对江浙沪部分旅行社导游进行了推广。许多老总和导游觉得这很有意思，鼓励我进一步提炼，并希望以“建德八大怪”方式写进导游词。

这“建德二十三怪”中，涵盖了建德吃、住、行、游、购、民俗风情、资源状况和土特产品，是对建德旅游及风土人情的高度概括。本文试着对这“建德二十三怪”作一诠释，通过诠释提出我眼中的“八大怪”。本人也真诚地希望市民们踊跃参与，从中提炼出最能反映建德特色的“建德八大怪”。

第一怪：冬暖夏凉水“变态”。由于我国第一座自制设备、自己设计、自己建设的大型水力发电站——新安江水电站的建设，使得建德人民的母亲河——新安江的生态环境发生了变化，新安江水常年保持着14—17℃的恒温。这一恒温造就了新安江水“冬暖夏凉”的特性。这17℃的建德新安江便成了建德最独特的旅游个性。此一怪与第三怪所反映的内容其实是一致的。

第二怪：白沙奇雾随时来。由于新安江水电站的建成，新安江便形成了“水清”、“风凉”、“雾奇”这“三绝”。白沙奇雾从气象学上来说属平流雾，其产生有两个条件：一是从大坝底下流泻的水流恒温与气温产生差异；二是保持恒温的水流急骤流动所产生的湿气流与峡谷的下层气流产生的显著的势力差。这样，两者相激，平流雾便产生了。一般来说，水流愈急，江雾愈奇；温差愈大，雾景愈幻。并且，江雾不受时间限制，不因季节变化而消失，一年四季、晴雨晨昏均能见到，这在全国江河中实属罕见。

第三怪：夏天洗澡怕冻坏。新安江的水是从新安江水电站坝底泻下的千岛湖水。水从70米以下的坝底奔流而出，常年保持14—17℃的恒温。一到夏天，由于夏天气温在38℃以上，气温与水温的落差达20℃以上，所以新安江是一条寒江，就像深井里的水一样，冰凉刺骨，夏天洗澡若不小心就容易着凉。

第四怪：迎娶新娘脚盆抬。新安江中生活着一支水上吉普赛人——九姓渔民。相传，朱元璋打败了陈友谅之后，将陈友谅的部将流放到新安江上，并规定他们不得上岸居住，不准与岸上人通婚，不准读书应试，不准穿鞋上岸……因此他们成了以舟为家，以捕鱼为业的水上部落。特殊的生活环境及内部通婚的习俗，使他们形成了独特的水上婚礼。九姓渔民水上婚礼整个过程由迎亲船、送嫁妆、唱利市歌、喂离娘饭、抬新娘、拜堂、入洞房、抛喜果等情节组成。其中最精彩的就是新娘不坐花轿坐脚盆。新安江九姓渔民水上婚礼是建德最有国际性影响的独特民俗。只可惜这一产品目前很难欣赏到，没有很好地推向市场。

第五怪：慈岩庙宇悬空盖。大慈岩有地藏王大殿和清音阁两座著名的悬空建筑。前者一部分嵌于岩腹，一部分凌空建造；后者完全建在悬崖峭壁上，凌空而立。这种建筑风格与山西恒山悬空寺有异曲同工之妙，故大慈岩被誉称为“江南悬空寺”。这种建筑风格在江南一带是独特的，堪称江南一绝。但在全国称之为悬空建筑的共有七座，大慈岩的悬空寺只具有区域意义。

第六怪：山洞敢和仙境赛。灵栖洞是由一个天然石灰岩溶洞群和灵栖石林组成的，以“水清、洞奇、风凉、气爽、石秀”为总体特征，被誉为神奇的“地下艺术宫殿”。目前已开放的有灵泉、清风、霭云三个溶洞和石林迷宫等四部分，其中灵泉洞，以水见长；清风洞，以风取胜；霭云洞以云雾称奇；石林迷宫则以惟妙惟肖的造像石景为特色。灵栖洞洞内石钟乳、石笋、石幔、石柱等琳琅满目，奇石丰富多彩，人置身其中，宛如进入仙境一般。因此，灵栖洞有“洞内是仙境，洞外是花园”之美誉。灵栖洞景观绝不亚于桐庐瑶琳仙境，均为“中国名洞”。

第七怪：严州梅花半朵开。梅城古镇是原建德县、睦州府、严州府的治所，距今已有近1800年的历史。梅城面对三江（富春江、新安江和兰江），背靠乌龙山，南北双塔隔江耸峙，东西两湖一脉相连，素有“锦峰绣岭，山水之乡”之称。因为沿江城墙上的城垛砌成梅花形而得名。相传，梅花城在古代只有帝王之都才能建造。过去有“天下梅花两朵半”之说，指的是北京、南京的两“朵”和梅城的半“朵”。这虽然是传说，也说明了梅城独特的地理位置和历史价值。

第八怪：市区马路坞里拐。建德市政府所在地——新安江城是因新安江水电站建设而形成的新兴旅游城市。由于城市一面临江一面是山，故城市空间有限，而各个山谷便成了市民住宅的主要集聚地。建德市区东西向主要是三条街道，但南北向街道众多，均是从主街道拐进山谷的通道。建德当地人将山谷称为“山坞”。新安江城号称有十八坞，诸如：程周坞、邵坑坞、田坞、大塘坞等等。这一现象在全国城市中极为罕见。

第九怪：茶叶做成银针卖。建德位于浙西山区，属亚热带季风气候，良好的生态环境培育了优质的茶叶，因此建德是我国重要的茶叶产地。建德茶叶著名的有建德苞茶、千岛银珍、建德白茶等，其中，千岛银珍为浙江名牌，杭州七宝之一。它以“形似针、绿如翠、香如兰、味甘醇”为特色，用玻璃杯冲泡该茶时，茶在杯中婷婷玉立，缓缓林立于杯底，令人赏心悦目。

第十怪：饭店没辣不成菜。建德地处浙江和安徽交界处，属于山区地带。当地餐饮特色是“重辣、重咸、重油”，口味特重。建德人尤其重辣，吃辣椒的水平绝不亚于江西、湖南和四川人，故有“无辣不成菜”之说。著名的菜肴有：辣子鱼块、酸菜鱼、青椒肉片等。

第十一怪：豆腐包子真不赖。建德市区是一个移民城市，小吃品种众多。其中，建德的豆腐包子十分有名。

第十二怪：三都麻糍捧着卖。三都麻糍是当地特产之一，是用糯米制成的一种糕点。当地农民手捧盛着麻糍的米筛在街上兜售。

第十三怪：满山皆是碳酸钙。建德地处钱塘江凹槽带，在远古时属浅海地区，故沉积了大量的碳酸钙。随着陆地的抬升，建德区域成了碳酸钙的集中分布区。据不完全统计，建德碳酸钙储量近150亿吨，当地人称之为石灰石，是重要的矿藏资源，建德的水泥、石粉、石灰、涂料和轻质碳酸钙等产业得到了蓬勃的发展，已成为建德工业中的支柱产业。灵栖洞就是典型的石灰岩溶洞。

第十四怪：方言多得数不来。建德在古代属“百越”，有“三里不同俗”之称。建德的土地面积有2321平方公里，人口只有51万，但方言却有20多种。主要方言有寿昌话、梅城话、桐庐话、温州话、兰溪话等。往往一个乡就有几种方言。因此，在交流过程中，以浙西普通话为主要语言。这一现象在县级市是很少见的。

第十五怪：农田种莲不种麦。建德大慈岩镇是浙江省莲子主产区，已有近千年的栽培历史。其白莲去皮通心，粒大而圆润，色白如羊脂，蒸煮易熟，久煮不散，汤色清，香气浓，甘醇可口，味道上佳，早在南宋时就为皇家贡品。目前，建德里叶白莲为浙江省名牌产品、浙江省著名商标。由于莲子的经济效益明显高于小麦，故有“农田种莲不种麦”之说。但种莲子在建德仅限于大慈岩镇一带，不具有普遍意义。

第十六怪：青鱼养大晒干卖。建德境内有新安江（千岛湖）、富春江、兰江、寿昌江等四大水域，也是重要的淡水鱼养殖基地。主要鱼种有：青、草、鲢、鳙、鳊、鲫及虹鳟鱼等，其中，青鱼数量众多。新安江—千岛湖出产的青鱼体大肉多刺少，味道鲜美。当地人把它晾干，作为鱼干拿来卖。建德山水郎食品有限公司生产的青鱼干十分著名。这种现象，淳安县更为普遍。

第十七怪：五加皮酒舒筋脉。五加皮酒是建德著名的特产，已有200多年的生产历史。此酒以上等粮食白酒浸泡以五加皮为主的23种中药材而成，具有祛风湿、舒筋骨的功能，是浙江省地方名酒，曾多次在国际上获奖。

第十八怪：飞瀑漂流人人爱（惹人爱）。葫芦飞瀑高近100米，宽7—10米。它的奇特之处在于陡峭的石壁上有一形似葫芦的岩洞，瀑水先从崖顶泻入岩洞再飞流直下。葫芦飞瀑是新安十景之一；在瀑布周围的峡谷中，新开发的葫芦峡漂流长约3千米，落差近百米，以“水急、石怪、潭多、林茂”四绝闻名，被誉称为“浙江生态第一漂”。无论是瀑布还是漂流都是人人喜爱的旅游产品。

第十九怪：草莓味鲜棚里摘。建德是中国大棚草莓之乡，总种植面积达20000多亩，以果硕、汁多、味鲜为特点。草莓采摘游已成为建德具有地方特色的旅游项目。

第二十怪：7017价高但好卖。新安江优质的水源为酿造优质的啤酒创造了良好的条件。以新安江水为原料而酿造的7017啤酒一经问世就深受消费者的青睐。它每瓶的售价在十元左右，价格明显高于普通啤酒，但由于它味道清纯，市场销量仍然很好。

第二十一怪：温泉含硫人人爱。新安江温泉属于硫化氢热矿水井，硫化氢含量高达每公升3.07毫克，远远超出国家医疗矿泉水含硫磺量每公升2毫克以上的标准，故该温泉又是浙江省首个高品质硫温泉。该温泉水质清澈，属重碳酸型水（PH=9）水质偏碱性，水中含有丰富的微量元素，是润滑、滋养肌肤的良药。“新安江温泉——硫出你的健康，硫住你的美”，深受消费者喜爱。

第二十二怪：建德特产汇秋梅。建德山清水秀，环境优美，物产丰富。建德本地土特产有：茶叶、柑橘、严州白梨、里叶白莲、草莓、板栗、千岛湖鱼干、五加皮酒、秋梅倒笃菜、方腊酱、笋干、山核桃、香榧等。这些特产均集中在由秋梅食品公司主办的“建德市名优特产展示展销中心”内。游客只要走进“建德市名优特产展示展销中心”，就能买到称心如意的建德土特产。

第二十三怪：慈岩立佛游人拜。大慈岩主峰高586米，但从侧面看，它宛若一尊天然大佛。经中国旅游地学研究会专家小组实地勘测与鉴定，确定这尊大佛总高度147米，头部高41.3米，肩宽60米，胸腹部呈凸肚式，并由岩、洞、草木和谐地组合成大佛的五官，神态端庄、慈祥，栩栩如生，是迄今为止我国发现的最大天然立佛。大慈岩也因“山是一尊佛，佛是一座山”这一稀有的自然景观，引得中外游人纷至沓来，顶礼膜拜。

根据以上的诠释，我们有必要对建德的旅游资源及风土人情特色作一概括。只有真正称得上“人无我有”或“人有我特”的，我们才能称得上“怪”。那么建德具有“人无我有”或“人有我特”的有哪些呢？我个人拙见，主要有：保持恒温的新安江水；作为平流雾的白沙奇雾；具有浓郁民俗风情的新安江九姓渔民的水上婚礼；市区众多的山坞；数不清的方言；治风湿的五加皮酒；新安江硫温泉；大慈岩天然立佛。这八项内容至少在华东地区甚至在全国都是首屈一指的，称得上是建德的特色。因此，在我眼里，建德的八大怪是：夏天洗澡怕冻坏；白沙奇雾随时来；迎娶新娘脚盆抬；市区马路坞里拐；方言多得数不来；五加皮酒舒筋脉；温泉含硫人人爱；慈岩立佛游人拜。

旅游宣传是一个系统工程，也是一个全民工程。只要我们确定了一个口号或一个概念，并能持之以恒地进行宣传，那么这一口号或概念就能传播出去并深入人心，而推广“建德八大怪”这一概念与推广“17℃建德新安江”这一旅游口号相结合，能极大地打响建德新安江的品牌。真诚地期盼有识之士对建德的特色进一步提炼，并希望每一位市民能向外地朋友传播“建德八大怪”。（蒋祖云）