建德过年的几大习俗

一、杀过年猪

在农村里，过年之前，家家户户都要杀一头猪过年，有道是“辛辛苦苦一头猪”嘛。杀过年猪与平时的杀猪不同，要选日子，一般都挑丑日（属牛）或午日（属马）。屠夫杀完过年猪后，分别割下猪头和猪尾巴，把他们拴在一起，用来祝福祭祀。杀过年猪的时候，还要请亲朋好友左邻右舍来好好吃一顿。

二、做年糕

一般快到过年的时候，农村里都要做年糕，寓意“年年高”。乡间年糕做成长长的扁扁的两头圆的形状，可用菜炒着吃，也可用糖煮着吃。

三、做冻米糖

把糯米淘净、煮熟、晒干，关键是还要在冷天冻过。冻过的米炒起来会膨胀，且松脆。糖则是用糯米、麦芽做的糖。在腊月的某个晚上，全家总动员，拌的拌，夯的夯，切的切，很热闹。

四、还年福

还年福主要是祭土地神，一般是在农历十二月廿八、廿九。现在很多人都在自己家里祭土地神，祭品是一只挂有猪尾巴的猪头（象征着整只猪）、一只留有三根长长尾羽的公鸡（象征着整只鸡）、一条活鱼和一块白豆腐。把这些放在一只特制的盆里，盆内再放一把菜刀，然后由一家之主焚香祭拜。

五、舞龙灯

一般来说，元宵，意味着过年到此结束了。建德人有在元宵节舞龙灯的习俗，尤其是在梅城和寿昌。有的地方在元宵的前一两天就开始舞了。