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2010年02月08日
建德过年的几大习俗
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建德过年的几大习俗
一、杀过年猪
在农村里,过年之前,家家户户都要杀一头猪过年,有道是“辛辛苦苦一头猪”嘛。杀过年猪与平时的杀猪不同,要选日子,一般都挑丑日(属牛)或午日(属马)。屠夫杀完过年猪后,分别割下猪头和猪尾巴,把他们拴在一起,用来祝福祭祀。杀过年猪的时候,还要请亲朋好友左邻右舍来好好吃一顿。
二、做年糕
一般快到过年的时候,农村里都要做年糕,寓意“年年高”。乡间年糕做成长长的扁扁的两头圆的形状,可用菜炒着吃,也可用糖煮着吃。
三、做冻米糖
把糯米淘净、煮熟、晒干,关键是还要在冷天冻过。冻过的米炒起来会膨胀,且松脆。糖则是用糯米、麦芽做的糖。在腊月的某个晚上,全家总动员,拌的拌,夯的夯,切的切,很热闹。
四、还年福
还年福主要是祭土地神,一般是在农历十二月廿八、廿九。现在很多人都在自己家里祭土地神,祭品是一只挂有猪尾巴的猪头(象征着整只猪)、一只留有三根长长尾羽的公鸡(象征着整只鸡)、一条活鱼和一块白豆腐。把这些放在一只特制的盆里,盆内再放一把菜刀,然后由一家之主焚香祭拜。
五、舞龙灯
一般来说,元宵,意味着过年到此结束了。建德人有在元宵节舞龙灯的习俗,尤其是在梅城和寿昌。有的地方在元宵的前一两天就开始舞了。
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