农家宝卖场

在农产品和产业链之间

寻找最佳平衡点

一方面是要尽量延伸农产品产业链，提升深加工能力，从而提高附加值，带动生产基地签约农户实现增收；而另一方面，随着消费者对农产品原汁原味的需求，农产品深加工一旦市场定位不准确，必然会带来经营上的风险。对于从事农产品经营十余年的建德市农家宝食品有限公司总经理祁会林来说，目前要思考的问题就是如何在这两者之间寻找到最佳的平衡点。

1998年，祁会林夫妇在当时的罗桐山庄开了一家小小的门店，主要经营各种旅游土特产。“当时由于店的规模很小，不是到千岛湖进点鱼干，就是到临安进点山核桃，再或是搞点里叶白莲卖卖。”在祁会林看来，当时建德的旅游农产品市场犹如他经营的小店一样，旅游产品种类不够丰富，产品比较单一，再加上起点低、规模小，一直处于小打小闹的状态。

基于小生意难做也做不大的经营现实，2005年，十分看好建德旅游农产品市场前景的祁会林，一口气买下了位于罗桐埠附近的山水公寓一楼的四间店面房，祭出了自己在经营上的第一次大手笔。到了2009年7月，祁会林所经营的公司再次扩大规模，形成了一个近800平方米的卖场，主要经营茶叶、山核桃、香榧、莲子等组合式礼品。

作为一头连着种植农户，一头连着市场的平台，农家宝卖场规模的扩大，也带动了我市不少农产品种养户的增收。在茶叶产业上，目前农家宝在大洋镇已经有了两个村4000余亩的签约生产基地。去年，由于农家宝经营的“百禾”牌系列茶叶深受消费者青睐，每公斤银针、白茶的市场售价提高了近40元，使近1000余户茶农实现了增收；在莲产品方面，农家宝在里叶四五个自然村签了600余亩莲子生产基地，公司以保护价收购莲子，确保了广大莲农的生产效益。另外，农家宝还创办了自己的农产品加工厂，包括茶叶、莲子和蔬菜干制产品等。同时通过聘请专业设计公司对产品的外包装进行设计和包装，极大地提高了产品的附加值。

祁会林告诉记者，经营了这么多年的农产品，他深知要千方百计延伸产业链，提高附加值，提升企业深加工的能力，进而带动生产基地签约农户实现增收。但现在的消费者越来越注重农产品的原汁原味，这两者之间存在一定的矛盾。例如像莲子，农家宝现在完全有能力开发各种诸如莲子羹、莲子蓉之类的深加工产品，但从市场实际来看，消费者看重的就是原汁原味的莲子本身。而在蔬菜干制产品上，他想把建德的莴笋干制作成类似榨菜那样的即食性产品，但又担心消费者不买账。现在祁会林正在思考的问题，就是如何通过一到两个拳头产品的推出，从而寻找到在这两者之间的最佳平衡点。

（记者胡晓坤张京波）