本报讯 近日凌晨1点多，家住新安江街道的洪先生随家人来到市一医院急诊科，只见他不时抓挠着身体、胸闷不适，而这些症状表现都和蚕蛹有关。

洪先生说，自己前一天中午吃了一小盘蚕蛹，以前也吃过都没什么事，可能当时吃得多了一点，到下午耳后、手臂等处就出现皮疹样瘙痒。于是他去药店买了些抗过敏药吃下，想着睡一觉就好了，可夜间瘙痒还是不停，伴有身体多处发红发疹，并且有胸闷的感觉，于是家人陪同他一同前往医院就诊。

根据病史和临床表现，接诊医生诊断为“蚕蛹中毒、蚕蛹过敏”，检验结果也证实了这一诊断。随后医生给予对症治疗，在观察无碍后，洪先生安心回家了。

据接诊医生介绍，除了蚕蛹，还有蝉蛹、竹虫、蜂蛹之类昆虫，许多人认为其含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能补益身子，但与此同时，每年医院都会收治多名与此相关的过敏患者。野生昆虫体内很可能含有寄生虫、重金属等，建议大家最好不要吃。

蚕蛹过敏是一方面，严重的将导致神经系统的一系列表现，包括头晕、共济失调，甚至出现幻觉。蚕蛹在运输和贮藏过程中均可能沾染致病菌，进食了未充分加热的含致病因子的蚕蛹，或直接食用活蚕蛹都有可能造成中毒。

爱吃蚕蛹的人，又该如何健康地吃呢？

1. 增强蚕蛹中毒的危害认识，食用前一定要烧熟烧透。千万不能贪食，尽量不直接吃没处理的活蚕蛹。

2. 提倡食用缫丝后的蚕蛹，食用前仔细去除变质蚕蛹，尽量不食用反复熟制的贮藏蚕蛹。

3. 过敏体质者慎食或者禁食，有鱼、虾等食物过敏史的人尽量不要食用昆虫类食物，一旦发病要及时到医院就诊。

（通讯员 赵志勇 刘璇）