本报讯 正值春茶开采之际，3月10日，市农业农村局在莲花镇建德苞茶产业园举办了建德苞茶加工生产技术培训班，通过现场观摩建德苞茶全过程炒制，以点带面，带动全市茶农提高炒制水平，提升建德苞茶品质。

近年来，我市先后制定了建德苞茶省级地方标准和建德苞茶团体标准，对建德苞茶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等品质特征都有明确的要求，进一步打响建德苞茶区域公共品牌。建德苞茶的炒制必须按照摊青、杀青、摊凉、揉捻、理条、摊凉回潮、整形、烘干等工序进行，最后形成具有“花苞形、清甜香”典型品质特征的绿茶产品才是正宗的建德苞茶。炒制会现场，茶叶专家还对建德苞茶的加工工艺及色香味品质的形成、现代标准化茶园管理技术等进行了讲解。

茶叶产业是我市的富民产业，接下来我市将紧紧围绕生态良好的建德苞茶品牌优势，积极拓展建德苞茶工艺特色，主推数字化、智能化、连续化标准化生产，提升建德苞茶产品质量，以品质树品牌、拓市场，带动茶业增效、茶农增收。

（记者 邵悦）