20世纪50年代，大部分的梅城人没有夜生活，没电视，没电脑，没手机，没游戏机……人们“日出而作，日落而息”，过着勤朴、起居规律的生活，但还是有一部分人有地方去的，看电影、看戏、喝茶听大书或搓麻将。梅城原有十多家茶馆，我常去的地方就是府前街六眼井边上的茶馆。茶馆不大，只有十几张八仙桌，每天来喝茶的人都是老年人，大多我都认识。他们比上班还准时，定人定座。茶馆不供应点心，都是自带的，茶点根据自己的口味带，有甜咸两种。甜的有孙春阳糕饼店的核桃酥、麻饼之类，咸的是府前街春根店的烧饼，梅城人叫干菜烧饼。该店正名叫“方顺和烧饼店”，1929年，他们做的烧饼还获得过西湖博览会金奖，烧饼外壳酥脆，干菜肉馅，鲜香不腻。喝茶老人把烧饼放在桌上，用后掌一压，碎成一片片，边喝茶边吃饼边聊天，悠闲自得。茶馆生意兴隆，夜夜灯火通明，人满为患，座无虚席。人多的缘由：大多数的人都是冲着讲大书的老戴而来。老戴正名叫戴英芳，听说他原是杭州温古社著名艺人陈国昌的开门弟子，抗战时杭州沦陷，老戴流落到梅城，后来就定居在这里。我听过他讲的《金台传》《岳传》等。他讲得最生动的是《水浒传》，每讲到“宋公明大战乌龙岭”时，神情激昂，惊堂木敲得山响，“可怜解宝为了一世猎户，做一块儿射死在乌龙岭边，竹藤丛里，两个身死”，众人正听得入神，老戴手握惊堂木，又是“啪”的一响，说：“欲知后事如何，且听下回分解。”此时，戴夫人手拿托盘，开始收钱，三分五分随意，大家听得意犹未尽，吊人胃口，只好投币续听，这也是评话艺人的噱头，叫你欲罢不能。我们没钱喝茶听书，只能在茶馆门口蹭听。我的许多知识，不是看书看来的，而是听书听来的。

我每次听完大书回家，舅舅他们打麻将还在兴头上，就叫我：“去到街上给我们买点夜点心，（梅城人叫夜宵为夜点心）。”“买什么？”“买几碗豆腐圆子，再买几个鸡蛋馃，多买一个给你吃。”舅舅顺手拿一张“赌资”递给我，“剩下的归你买糖吃。”“好嘞。”我快活地上街去了。买夜点心要拎一只平底竹篮，篮底可摆四五只碗。

梅城夜里的饮食店都已打烊，寂静的街头，只有几个小吃摊还在做着生意，都是为晚上看电影看戏散场的观众和半夜“麻将鬼”做的。小吃摊有两种，一种是固定的，在十字街头或影剧院门口，一顶大的遮雨伞，一张小桌，几张小凳，主要卖的是小馄饨、水饺和鸡蛋馃。梅城的小馄饨别有风味，馅是用开洋、香菇和夹心肉配制而成的，皮薄馅香，底汤用榨菜、香葱加辣椒酱，五分钱一碗。饺子有鲜肉馅的，有韭菜馅的，还有豆腐腌菜馅的等等。特别是鸡蛋馃，要有点手艺才做得好。说起鸡蛋馃，民间还有个传说。相传300多年前，我们邻县兰溪有个叫李渔的文人，有一年春天得了风寒，没有胃口，服药三日，仍无起色，家有一女名乔姬，用鸡蛋同菜、肉、葱等料搭配一起，给他做鸡蛋馃吃，果然，李渔越吃越想吃，胃口大开，风寒病也好了。从此鸡蛋馃就流传开来。听说现在鸡蛋馃已成了兰溪的非物质文化遗产。

鸡蛋馃看似普通，但用料和制作还是蛮讲究的，面和成偏软的团，盖上湿巾饧一小时，切成剂子，擀圆擀薄，抓一把切碎的菠菜，铺上一层肉馅，再打上一个鸡蛋，搅散，像包包子一样包好，放在有熟油的平底锅里，等一面煎成焦黄，翻个面继续煎，等到两面都煎成焦黄，里面的鸡蛋凝固，就可出锅了。此馃形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口，若与豆浆、稀饭同吃更爽，配酒也是佳品。

另一种小摊是流动的。摊主挑一担子，一头是平底煎锅，一头是大的钢精锅，下面都置有炭炉，担子边的一根毛竹竿上，挂一盏小小的汽油桅灯。摊主挑着担，街头巷尾到处走，手里还拿着一个毛竹筒，“咯、咯咯”边敲边喊：“豆腐圆子，二分一个噢！毛豆腐一分一块。”一阵阵吆喝声，在静夜中听起来格外清脆。

豆腐圆子是要现做现烧的，用卤水嫩豆腐放入漏斗里滤干水，用手捏碎后，放点淀粉和盐，搅拌成泥状，兜一勺在大碗里，中间放点肉馅，一手托碗，再顺时针不停地转，一直把豆腐泥滚成圆球形或鸡蛋形，再把圆子放进有骨头当底料的汤里，中火煮三分钟，等圆子浮出汤面就熟了。入碗后加入香葱、胡椒粉，淋点鸡油即成。豆腐圆子入口滑滑的，轻轻一咬，香喷喷的，可好吃了。吃圆子一定要喝汤，因为汤是骨头汤，不喝可惜。

毛豆腐（梅城人叫虎皮毛豆腐），原流传在徽州一带，后由徽商带到梅城。把豆腐放在水中浸泡去豆腥味，取出沥干，在豆腐上洒些盐，再用厚布盖上，置于阴凉干燥处，几天后豆腐上便会长出长长的白色绒毛，而豆腐所含的植物蛋白，经过发酵，会转化成大量的酪氨酸，能帮助调节食欲，促进新陈代谢。把长毛的豆腐切成片，放在油锅中煎炸成两面焦黄，表皮呈虎皮皱状，再放到有葱花、姜末和酱油的鲜汤里，食时蘸点辣酱，瞬时浓香扑鼻而来，直入五脏六腑，令人口水直流。

梅城的夜点心还有很多，这里就不一一讲了。好在现在大多已经复原，想吃的可到梅城夜市上去找。