本报讯  餐饮外卖已成为当下消费的新宠，如何确保外卖食品的安全，一直是消费者最为关心和关注的问题。日前，省市场监管局下发了《关于推进“浙江外卖在线”系统应用的通知》，要求提高餐饮单位规范经营，诚信自律，引导消费者共同参与食品安全监督。我市紧盯焦点，破解难点，创建亮点，多措并举守好消费者的舌尖安全。

据了解，我市现有社会餐饮单位2489家，其中餐饮外卖商店870余家，占总数的30%。为进一步推进线上线下一体化餐饮食品安全监管，市市场监管局牵头，多措并举加快全市“网上阳光厨房”建设，按照“管理全方位、后厨全阳光、要素全集成、数据全应用、风险全闭环、信息全公示”的工作目标，全面开展餐饮单位走访、摸排，切实摸清底数，分级分类建好数据库，确保全覆盖、无遗漏，积极鼓励全市各餐饮商店主动签订《入网餐饮外卖商家食品安全告知承诺书》。

截至目前，全市已有405家餐饮商店上线接入“浙江外卖在线”平台。该平台的亮点在于建成外卖餐饮店“网上阳光厨房”，入网餐饮门店内将安装标清以上（含标清）监控设备，覆盖店内厨房食品切配、烹调、备餐、洗消等重点区域，并在各大网络订餐平台实时展示。与此同时，入网餐饮店还将同步激活浙食安餐饮企业端，消费者可实时查看或录像回放后厨食品加工制作过程，实现餐饮单位的厨房透明化、操作可视化、监督实时化。

此外，每一袋食品外包装还将新增外卖封签。外卖封签指在外卖食品的包装容器或配送（包）上使用的封口包装件，一旦拆启，无法恢复原状、无法重复使用，这将有效避免配送过程中食品二次污染，保障外卖食品“最后一公里”的安全，真正实现全市广大消费者对外卖餐饮食品可看、可评、可监督的效果。

（记者  邓林）