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2021年01月12日
古代的茶画(中)
品茶说茶之四十七
□ 周新华
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到了宋元时期,流行点茶茶艺,点茶的器具有风炉、汤瓶、茶碾、茶磨、茶罗、茶盏、茶匙、茶筅等,从当时人留下的画作和文献来看,宋元时期的茶画另有一番风情。
宋徽宗赵佶的画作《文会图》,即描绘了宋代文人会集的盛大场面,其中就有茶事内涵。
在一个豪华庭院中,设一巨榻,榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等,九文士围坐其旁,神志各异,潇洒自如,或评论,或举杯,或凝坐,侍者们有的端捧杯盘,往来其间,有的在炭火桌边忙于温酒、备茶。从画中可以清晰地看到各种茶具,其中有茶瓶、都篮、茶碗、茶托、茶炉等。名曰“文会”,显然是一次宫廷茶宴。画的主题虽是文人雅集,茶席却是其中不可缺少的内容。画中左前方处有一点茶场景,方形桌上置黑色茶盏、青瓷茶盏,方鼎形火盆中有一汤瓶、一酒壶,另有都篮等茶器。一侍者正从茶罐中量取茶粉置茶盏,准备接下来点茶。
南宋画家刘松年的《撵茶图》,为工笔白描,展示了贵族官宦之家品茗论艺的生动场面。画中一人跨坐凳上推磨磨茶,旁边方桌上有筛茶的茶罗,贮茶的茶盒以及叠起的茶盏和盏托、茶筅、茶匙等。出磨的末茶呈玉白色,当是头纲芽茶;另一人伫立桌边,提着汤瓶点茶,左手边是煮水的炉、壶和茶巾,右手边是贮泉瓮。一切显得安静整洁,专注有序,是贵族官宦之家讲究品茶的幕后场面,反映出宋代茶事的繁华。
宋赵伯骕绘制的《风檐展卷》中,则确切地展示了宋代文人生活四艺——点茶、挂画、插花、焚香。画中主角坐几榻悠闲自得,等待茶童送来茶器。茶童托盘上绘着黑漆茶托、茶盏、水注,这些正是宋代点茶必备的茶器。
南宋钱选《卢仝烹茶图》,以唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗意作画。画中头戴纱帽,身着白色长袍,仪态悠闲地坐于山冈平石之上的是卢仝。观其神态姿势,似在指点侍者如何烹茶。女仆着红衣,手持纨扇,正蹲在地上给茶炉扇风。男仆站立一旁。画面上芭蕉、湖石点缀,环境幽静可人。此画表现的是室外煎茶的场景,以石为席,坐席与茶席合一。此画虽名为《卢仝烹茶图》,实是虚构,所反映的并非唐代饮茶情形,茶席在一定程度上反映了宋人的追求。
元赵原的《陆羽烹茶图》,以陆羽烹茶为题材,用水墨山水画反映优雅恬静的环境。自题画诗:“山中茅屋是谁家,兀坐闲吟到日斜。俗客不来山鸟散,呼童汲水煮新茶。”画中远山近水,有一山岩平缓突出水面。一轩宽敞,堂上一人,盘膝而坐,当是陆羽。旁边有一童子,拥炉烹茶。此画虽为陆羽烹茶,也是虚构,实际上反映出元人的品茗意境。