本报讯  陈皮，是一味中药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，那橘子皮能不能代替陈皮泡水喝呢？

新鲜的橘子皮肯定不行，鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水喝，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。

陈皮，顾名思义就是陈年的橘子皮，但并不是陈放几天的干橘子皮那么简单。首先只有成熟的橘子皮才能做成陈皮，另外橘子皮存放过程中需要注意防霉，陈放时间越久，不利于健康的挥发油含量越少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来。

每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。

（通讯员  胡萍）