从传道授业解惑的大学教师，到服务为民的政府部门干部，再到江南春堂铁皮石斛的守护者……他坚信自己的每一个选择，即便前路漫漫，道路曲折，将一件事情始终做好是他对自己的要求。他，就是江南春堂铁皮石斛仿生基地创始人黄祥勇。

对中国人来说，记忆中不仅有故乡的食物，还有从小就喝过的本草药香。在这个什么都追求快速的年代，有些东西需要有人静下心来慢慢去做。

铁皮石斛的培育便是其中之一，草药的效力与食物的香气一样，常常来自于它们所凝结的自然节气，历经春华秋实，在自然和时间里穿梭，方能培育出生命力最盛的本草。而想成功培育却并非易事，黄祥勇接受了挑战，砥砺前行。

 

 

 

心怀故乡  一片赤诚接受挑战

曾经的他，是传道授业解惑的大学教师，文质彬彬，教书育人；曾经的他，全心全意服务人民，为人民的需求不懈努力。作为地道的建德人，黄祥勇对家乡有着深厚的情感，毅然回到家乡。由于工作机缘，他接触到了一味神秘仙草——铁皮石斛，他的探寻之程就此开启。

唐开元年间的道家经典《道藏》曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，铁皮石斛更是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。

曾几何时，想要通过人工种植进行培育铁皮石斛极其困难，一旦生长环境发生改变，人工种植培育野生铁皮石斛就会出现多糖含量下降的情况，无论品质多么优秀的仙草，都会在人工种植的手里沦为凡物。黄祥勇不服输，虽技术上存在难题，却依旧无法抵挡他的一片热忱。

 

潜心研选  孕育优良仙草基因

想要成功培育铁皮石斛，种苗是问题。在当时，没有野生资源，人工种植不够成熟，这两大难题一开始就挡住了黄祥勇的去路。但他没有妥协，而是辗转开始了自己的科研探索之旅。

黄祥勇找浙江大学、浙江农林大学合作种植，成立专门实验室进行研究，十年磨一剑，终于通过先进的技术，选育出了优质的铁皮石斛。既保留了铁皮石斛的原始特征，又能保证优秀的基因得到遗传，与真正的野生铁皮石斛相比并不逊色。但对于黄祥勇来说，这还远远不够。

 

科技助力  模拟原始野生种植

在人工种植铁皮石斛的过程中，最常见的方法是平面种植，但这种方法不符合铁皮石斛野生习性。真正的野生铁皮石斛一般寄生在石壁或树木的垂直面。要做到近野生，就必须将铁皮石斛重回原始习性，以充分释放其“野性”。为此，黄祥勇潜心探索，终于找到了一种全生态立式栽培高度近野生铁皮石斛的方法，并获得国家发明专利，实现了铁皮石斛“多糖含量”和“浸出物含量”药用成份双优的高品质。

要知道，野生铁皮石斛生长于海拔达1600米的山地，半阴湿的岩石上或树上，喜温暖湿润气候的环境，最适宜北纬30度地区。这一次，他想到了自己的家乡，位于北纬30度附近的寿昌镇周村村，这里三面环山，为这里带来了独特的地质气候。他不惜成本引进现代化科技立体栽培大棚，根据气候调节温度湿度，保证铁皮石斛的优质生长环境。

 

健康追求  缔造仙草鲜食行业

曾一度被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物的铁皮石斛，在黄祥勇这里成功培育。这不仅是他一个人的成功，更是铁皮石斛培育史上的重要一步。

为了让草本养生进入普通老百姓的视野，黄祥勇开创性地提出仙草鲜食的概念，凭一己之力，在全国推广新鲜铁皮石斛，让普通老百姓也能吃到货真价实的新鲜仙草。

十余年的匠心坚持与专注，黄祥勇的江南春堂不仅成为浙江省铁皮石斛AA级基地、浙江省中医药文化养生旅游示范基地、浙江省农业科技企业、杭州市著名商标，更获得了多达百余项荣誉。一份份荣誉，都是这位“守斛者”匠心的证明。

基地地址：寿昌镇周村村

电话：0571-64071177

64071176

（叶  璘）